吉永 優 | 農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ

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概要

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• 同名の論文著者
• 農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セの論文著者

農業・食品産業技術総合研究機構 九州沖縄農業研究セ | 論文

• 紫甘しょに含まれる主要アントシアニンの一斉定量
• 紫サツマイモ「アヤムラサキ」から調製したアントシアニン含有物の高血圧自然発症ラットに対する血圧降下作用
• 紫サツマイモに含まれる抗酸化成分
• 有色サツマイモ味噌製造におけるアントシアニン, ポリフェノールおよびβ-カロテンの変化
• パインアップル茎葉を含めた未利用部分のポリフェノール含量

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