島 純 | 農林水産省食品総合研究所

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概要

• 同名の論文著者
• 農林水産省食品総合研究所の論文著者

農林水産省食品総合研究所 | 論文

• カットレタスの褐変に及ぼすタマネギ搾汁液の阻害作用
• 収穫後のコマツナ葉の成分変化に及ぼす光質の影響
• 家計調査年報を用いた野菜・果物消費の季節性変化の解析
• 野菜の消費における周年化傾向
• ラットのコレステロール代謝に及ぼすソルガム (モロコシ) の影響

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