桐渕 壽子 | 埼玉大学教育学部
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概要
関連著者
著作論文
- エノキタケによる高血圧自然発症ラットにおける血圧上昇抑制作用, 血中および肝臓脂質におよぼす影響
- 紫外線照射エノキタケの呈味に関する研究--主として核酸関連化合物について
- 調理時におけるアスコルビン酸の変化
- 紫外線照射条件の違いによるキノコのビタミンD_2生成量の比較および保存中における変化
- キノコのγ-アミノ酪酸
- 日光または紫外線照射キノコの遊離アミノ酸の変化
- 紫外線照射による各種キノコ中のビタミンD_2含量に関する研究
- きな粉の保存中における脂質およびアミノ酸成分の変化
- 冷凍食品中のアスコルビン酸について
- 食品中のビタミンCの測定
- キノコ中のエルゴステロールおよびビタミンD_2の定量
- ウルチ米およびモチ米の脂質成分と熱糊化に伴う粘度との関係について