千葉 英雄 | 京大

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概要

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関連著者

• 千葉 英雄

  京大

• 谷 史人

  京大・食研

• 吉川 正明

  京大・食工

• 谷 史人

  京大・食工

• 千葉 英雄

  京大・食工

著作論文

• 生体調節機能と食品-1-食品タンパク質に由来する生理活性ペプチド
• オピオイドアンタゴニストペプチドの構造と活性(食品-化学(ペプチド)-)
• カゼイントリプシン分解物中のモルモット回腸収縮調節物質(食品-化学(ペプチド)-)
• 食品起源の生体調節因子--潜在的な生理機能性物質を中心に (食品研究の新しい潮流-5-(セミナ-室))
• 乳腺 (糖代謝とその制御-続-その生理と病理) -- (臓器別に見た糖代謝の特色)

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