伊藤 光史 | 福井県立大学・生物資源学部

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概要

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• 同名の論文著者
• 福井県立大学・生物資源学部の論文著者

関連著者

• 赤羽 義章

  福井県立大学海洋生物資源学部

• 赤羽 義章

  福井県立大学・生物資源学部

• 伊藤 光史

  福井県立大学・生物資源学部

著作論文

• 4.福井の伝統食品 : マサバの「へしこ」と「なれずし」のおいしさと機能性(伝統食品の科学-ルーツ、おいしさ、機能-4)
• マサバヘしこ製造工程中の一般成分ならびにエキス成分の変化
• マサバとマサバへしこの一般成分ならびにエキス成分の比較

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