福場 博保 | お茶の水大家政学部栄養化学
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
稲垣 長典
お茶の水大学家政学部栄養化学教室
-
福場 博保
お茶の水大家政学部栄養化学
-
原島 圭二
東大(農)農化
-
原島 圭二
東大農学部
-
小林 靖子
お茶の水大学家政学部栄養化学
-
松尾 栄子
お茶の水大家政学部栄養化学
-
開原 宏子
お茶の水大学家政学部栄養化学教室
-
山崎 惇子
お茶の水大栄養化学
-
舟橋 三郎
東大農学部農芸化学
-
畑井 朝子
お茶の水大学家政学部栄養化学教室
著作論文
- アスコルビン酸およびその関連化合物の食品酸化防止効果にかんする研究 : (I)食品の褐変防止効果
- 80.シジミ汁のビタミンB_について(第13回大会研究発表要旨)
- 60.小麦胚芽の加熱および塩酸処理によつて生成する還元性物質について(第8回大会研究発表要旨)
- 14.ニトロアニリンによるビタミンC比色定量法の改良(第7回大会研究発表要旨)
- 蛋白質によるアスコルビン酸酸化阻害反応機構にかんする研究 : (I)各種蛋白質の阻害力
- 93.柑橘類中に存在するアスコルビン酸々化酵素阻害物質に関する研究(第12回大会研究発表要旨)