原田 努 | 味の素・中研

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概要

• 同名の論文著者
• 味の素・中研の論文著者

関連著者

• 林 力丸

  京大・食研

• 原田 努

  味の素(株)食総研

• 林田 あつ子

  京大・食研

• 原田 努

  味の素・中研

• 鈴木 壮司

  味の素・中研

著作論文

• 高圧下現象の食品加工への利用(7) : デンプン加圧時に加える各種添加物の効果(食品-加工, 保蔵-)
• 高圧下現象の食品加工への利用(6) : 加圧処理によるデンプンの物性変化(食品-加工, 保蔵-)

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