中江 正 | 京都帝大工学部工業化学教室
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概要
関連著者
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中江 正
京都帝国大学工学部工業化学教室
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中江 正
京都帝大工学部工業化学教室
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高田 亮平
京都帝国大学工学部工業化学教室 : 應用菌学研究所
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高田 亮平
京都帝大工学部工業化学教室
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河盛 敏郎
京都帝大工学部工業化学教室
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河盛 敏郎
京都帝国大学工学部工業化学教室
著作論文
- 明太魚の利用に関する研究(第5報) : 新鮮魚体の塩酸貯蔵
- 塩酸による魚体の4部分割法と魚体の合理的利用に関する研究(第3報) : 新鮮鰛の冷塩酸-温水処理に依つて得らるる肉質部より2,3加工食品の製造試験
- 塩酸による魚体の4部分割法と魚体の合理的利用に関する研究(第2報) : 新鮮鰮の冷塩酸温水分割法の中間工業試験
- 塩酸による魚体の4部分割法と魚体の合理的利用に関する研究 : (第1報)新鮮鰮の分割
- 魚類の塩酸貯蔵法に関する研究(第6報) : 塩酸貯蔵中に於けるヒスタミンの消長
- 魚類の塩酸貯蔵法に関する研究(第4報) : 塩酸貯蔵中の魚体軟化防止法
- 魚類の塩酸貯蔵法に関する研究(第2報) : 北鮮の鰮に就いての基礎実験
- 魚類の塩酸貯蔵法に関する研究(第1報) : 鰮の塩酸貯蔵に関する予備実験