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櫻井 恵子 | 大阪樟蔭女子大学
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同名の論文著者
大阪樟蔭女子大学の論文著者
関連著者
大島 幸子
大阪樟蔭女子大学
櫻井 恵子
大阪樟蔭女子大学
辻 昭二郎
大阪樟蔭女子大学
著作論文
テクスチュロメーターによるゆでめんのテクスチャーの多点測定法 : 普通めんおよび卵めんのかたさならびに10bite比に影響する諸要因の検討
テクスチュロメ-タ-によるゆでめんのテクスチャ-の多点測定法--普通めんおよび卵めんのかたさならびに10bite比に影響する諸要因の検討(樟蔭学園創立60周年記念号)
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