山口 迪夫 | 国立健康・栄養研究所食品科学部
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概要
関連著者
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山口 迪夫
国立健康・栄養研究所食品科学部
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黒田 圭一
帝京短期大学生活科学科
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小畠 義樹
国立健康・栄養研究所応用食品部
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小畠 義樹
千葉県立衛生短期大学
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西出 英一
日本大学農獣医学部
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黒田 圭一
帝京短期大学
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小畠 義樹
国立健康・栄養研究所食品科学部
著作論文
- 食べ物と酸・アルカリ : 「酸性食品・アルカリ性食品」の理論をめぐる矛盾点(身の回りの酸・塩基)(酸と塩基)
- 新しいアミノ酸スコアをめぐる問題
- ラットの血清・肝臓成分および窒素出納に及ぼすエタノール投与の影響