梶山 直樹 | キッコーマン株式会社研究本部
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概要
キッコーマン株式会社研究本部 | 論文
- サイクロデキストリン合成酵素の作用による分岐サイクロイソマルトオリゴ糖の合成
- Arthrobacter globiformis T-3044株が生産するグルコデキストラナーゼの精製と諸性質
- 新規CITaseの諸性質及びCITase遺伝子のクローニング : 酵素
- 358 シュークロースホスホリラーゼによる二種類のコウジ酸配糖体の合成
- 517 シュークロース・ホスホリラーゼの糖転移反応における基質特異性