嶋谷 幸雄 | サントリー株式会社山崎研究所
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概要
関連著者
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嶋谷 幸雄
サントリー株式会社山崎研究所
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石川 正人
大阪大學工學部醗酵工學教室
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寺本 四郎
大阪大學工學部醗酵工學教室
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嶋谷 幸雄
大阪大學工學部醗酵工學教室
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岡本 公平
大阪大學工學部醗酵工學教室
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野中 満
サントリー株式会社研究所
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永田 嘉洲
サントリー株式会社研究所
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槇村 昭子
サントリー研究所
著作論文
- イオン交換樹脂による酒精不純物除去に關する研究 (第2報) : 市販燒酎類への適用とその分光分析による考察
- ブドウ酒醸造に関係するMicrofloraに関する研究 : (第2報)わが国の各ブドウ生産地におけるブドウ畑から, ブドウ酒醸造, 貯酒工程にいたる産膜酵母菌の分布について
- イオン交換樹脂による酒精不純物除去に關する研究
- 成長するわが国のウイスキ-
- ブドウ酒醸造に関係するMicrofloraに関する研究 : (第4報)種々のSherryの製造法におけるブドウ酒成分の変化について
- ブドウ酒醸造に関係するMicrofloraに関する研究 : (第3報)Flor sherry yeast (Sacch. oviformis)の産膜に影響する諸因子の検討
- わが国の醸造用ブドウの特性 : (第1報) 醸造用ブドウの分析とわが国におけるVintage Yearについての考察
- ブドウ酒醸造に関係するMicrofloraに関する研究-3,4-
- ブドウ酒醸造に関係するMicrofloraに関する研究 : (第1報)ブドウ畑におけるかびおよび酵母相
- ブドウ酒醸造に関係するMicrofloraに関する研究-1・2-
- 345. 我国の醸造用葡萄および葡萄酒の特性 : (第1報) 醸造用葡萄の分析と我国におけるvintage yearについて