大橋 実 | (株)モリテックス

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概要

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関連著者

• 大橋 実

  (株)モリテックス

• 野本 正雄

  国際学院埼玉短大

著作論文

• 酸素センサー法によるサバとマグロの鮮度指数K値とヒスタミン生成量の測定
• 醸造酵母の生菌数の酵素センサによる迅速推定
• 酸素センサ-による大腸菌及び酵母の生菌数の迅速推定法の開発
• 缶詰魚肉のK値
• 酵素分析法--酵素センサ-を中心に (食品分析技術における最近の進歩)

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