山本 晴敬 | 雪印乳業(株)技術研究所

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概要

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関連著者

• 山本 晴敬

  雪印乳業(株)技術研究所

• 福島 正義

  雪印乳業株式会社技術研究所

• 野田 正幸

  雪印乳業(株)技術研究所

• 福島 正義

  雪印乳業(株) 研究企画部

• 井筒 雅

  雪印乳業株式会社技術研究所

• 福島 正義

  雪印乳業株式会社技術企画部

• 野田 正幸

  雪印乳業 技研

• 塩谷 敏明

  雪印乳業(株)技術研究所

• 井筒 雅

  雪印乳業

• 塩谷 敏明

  雪印乳業株式会社技術研究所

• 山本 晴敬

  雪印乳業株式会社技術研究所

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著作論文

• ホイップクリームの物性に及ぼす均質処理の影響
• 繊維構造チーズのレオロジー的性質と繊維性におよぼす延伸操作の影響
• 表面掻き取り式熱交換器の熱伝達
• 表面掻き取り式熱交換機による高粘度食品の加熱 (食品加工技術の話題)
• レトルト食品の伝熱特性と褐変速度(昭和55年11月粉体およびペ-スト状食品の殺菌技術シンポジウム)
• レトルトパウチ入り牛乳-小麦粉ペ-ストの伝熱特性と褐変速度

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