中尾 玲子 | 山梨学院短期大学
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概要
関連著者
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中尾 玲子
山梨学院短期大学
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中川 裕子
山梨学院短期大学食物栄養科
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中川 裕子
山梨学院短期大学
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中川 裕子
東北大学大学院農学研究科
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松岡 翼
株式会社はくばく研究開発センター
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中川 裕子
徳島診療所
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金子 誠治/松岡
はくばく研究開発センター/はくばく研究開発センター/山梨学院短期大学食物栄養科/山梨学院大学管理栄養学部
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金子 誠治
はくばく研究開発センター
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松岡 翼
はくばく研究開発センター
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中尾 玲子
山梨学院大学管理栄養学部
著作論文
- 家庭で作る加工食品・食品の貯蔵 : 穀類の加工 : ナン・チャパティ
- ユズ加工品の製造とその利用? : ユズ果汁を用いて(家庭で作る加工食品・食品の貯蔵)
- 大麦粉の利用に関する研究(第2報):大麦粉高添加求肥の加工特性
- 家庭でつくる加工食品 : ユズ加工品の製造とその利用 2 : ユズマーマレード
- 大麦粉の利用に関する研究:求肥の加工特性
- 小麦フスマ高含有ビスケットの排便状況に及ぼす影響
- 家庭でつくる加工食品 : ユズ加工品の製造とその利用I : ユズピール
- 山梨県の郷土食「ほうとう」に関する基礎的研究(第3報):機械製麺時の加水量の変化によるゆで麺への影響について
- 家庭でつくる加工食品 : 素朴なおやつ類
- キノコの加工に関する研究(第6報) : ヒラタケ(一番取り・二番取り)の貯蔵温度(5℃・20℃)による品質への影響
- 食材再考 (食の安全性を考える)