千田 悠子 | 実践女子大学生活科学部食生活学科食品学研究室

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概要

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関連著者

• 田島 眞

  実践女子大学

• 田島 眞

  実践女子大学生活科学部

• 田島 眞

  実践女子大学生活科学部食生活科学科

• 田島 真

  農水省食総研

• 田島 眞

  中国農試

• 千田 悠子

  実践女子大学生活科学部食生活学科食品学研究室

• 田島 眞

  実践女子大

• 田島 眞

  実践女大 家政

• 田島 眞

  実践女子大学食生活科学部食品学研究室

著作論文

• 炊飯米に存在するマルトオリゴ糖ならびにその生成酵素に関する研究
• 食塩および混合塩類が魚肉蛋白質の物性と呈味性に及ぼす影響 (プロジェクト研究(食品科学:2年度) 食塩の呈味性に関する調理科学的研究)

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