山口 優一 | (独)農業・生物系特定産業技術研究機構野菜茶業研究所

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概要

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• 同名の論文著者
• (独)農業・生物系特定産業技術研究機構野菜茶業研究所の論文著者

関連著者

• 山口 優一

  (独)農業・生物系特定産業技術研究機構野菜茶業研究所

• 山口 優一

  農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所

• 水上 裕造

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所

• 山口 優一

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所

著作論文

• 製茶工程とお茶の香り
• 日本茶の品質評価の現状と展望 (野菜・茶の「おいしさ」の評価研究の方向性)
• トレーサビリティーの現状と今後の展望 (茶の消費拡大のための安全・安心な茶生産・流通技術開発の現状と今後の展望)
• 香気エキス希釈分析法を用いた緑茶の萎凋香に関与する成分の同定

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