一色 かおる | 大阪樟蔭女子大学
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概要
関連著者
著作論文
- 連続式微小変形多重バイト試験法による家庭用自動製パン機のドウの物性の測定に関する基礎的検討
- 多重バイト試験法によるファブリケーテッド・フーズの物性の検討 (第2報) : 連続式微小変形多重バイト試験法によるハンバーグの物性検討のための基礎実験
- 多重バイト試験法による食感と関連した寒天ゲルの物性の解析 : 第1報 : 原料および添加物による寒天ゲルの物性の変化
- 多重バイト試験法によるファブリケーテッド・フーズの物性の検討 : 第1報 ステーキとハンバーグの食感と関連したみかけのかたさの検討
- 多重バイト試験法による寒天ゼリーの物性について
- 凍り豆腐のもどし操作による脂肪の流出について