小野 伴忠 | 岩手大農・応用生物

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概要

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• 吉田 美雪

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• 田名 網宏

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• 大塚 省吾

  道立上川農試天北支場

• 大塚 省吾

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• 横尾 達也

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• 早坂 長英

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• 日下部 洋子

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著作論文

• 各種加熱処理牛乳中タンパク質の存在形態の変化 : 食品
• 牛乳中タンパク質の各種加熱処理による変化 : 食品
• カゼインミセルからのフォスフォペプチドの調製 : 食品
• α_カゼイン由来フォスフォペプチドの生成機構について : 食品

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