勝 孝子 | 名古屋女子大学家政学部

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概要

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• 同名の論文著者
• 名古屋女子大学家政学部の論文著者

関連著者

• 大羽 和子

  中部大学

• 大羽 和子

  名古屋女大・家政

• 勝 孝子

  名古屋女子大学家政学部

• 大羽 和子

  名古屋女子大学大学院

• 大羽 和子

  名古屋女子大学家政学部

• 小野 真知子

  名古屋女子大学

著作論文

• 魚肉だんごの素材になるすり身の品質制御 : 低温貯蔵中の品質劣化に対する食塩の抑制効果
• 中麺の食味特性・物理特性に及ぼす生地の脱気およびα化処理の効果

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