山口 雄三 | 高砂香料工業総研
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概要
関連著者
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山口 雄三
高砂香料工業総研
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諸江 辰男
高砂香料工業株式会社綜合研究所
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小松 昭
高砂香料工業株式会社綜合研究所
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山口 雄三
高砂香料工業株式会社綜合研究所
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服部 錬三
高砂香料工業(株)
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蟹沢 恒好
高砂香料工業東京研
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服部 錬三
高砂香料工業株式会社総合研究所
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菊地 満雄
高砂香料工業株式会社総合研究所
著作論文
- 微生物リパ-ゼによる乳製品フレ-バ-の製造〔生化学的手法によるフレ-バ-生産に関する研究-1-〕
- リパ-ゼによるラセミ体アルコ-ルのエステル化〔微生物による香料化合物の転換-2-〕(ノ-ト)
- Rhodotorula mucilaginosaによるdl-メンチルアセテ-トの不斉加水分解〔メント-ル類の光学分割-4-〕
- 微生物によるメンチルアセテ-トおよび立体異性体の加水分解の様相〔メント-ル類の光学分割-2-〕(ノ-ト)
- dl-メント-ルエステル加水分解菌のスクリ-ニングと加水分解酵素の種特異性〔メント-ル類の光学分割-1-〕
- 微生物によるdl-シトロネラ-ルの還元〔微生物による香料化合物の転換-1-〕(ノ-ト)
- メンチルエステル加水分解酵素の分画と市販リパ-ゼのエステル加水分解作用〔メント-ル類の光学分割-3-〕(ノ-ト)
- 麹菌分生胞子による豆乳の脱臭とカルボニル化合物の還元について
- Rhodotorula mucilaginosaによるdl-メンチルアセテートの不斉加水分解
- リパーゼによるラセミ体アルコールのエステル化
- メンチルエステル加水分解酵素の分画と市販リパーゼのエステル加水分解作用
- 微生物によるメンチルアセテートおよび立体異性体の加水分解の様相
- 麹菌分生胞子による豆乳の脱臭とカルボニル化合物の還元について