井上 昌子 | 香川県食試

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概要

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• 同名の論文著者
• 香川県食試の論文著者

関連著者

• 岩崎 賢一

  香川県発酵食品試験場

• 井上 昌子

  香川県食試

• 松原 保仁

  香川県発食試

• 岩崎 賢一

  香川県食試

著作論文

• 247 固定化Polygalactoronaseを用いたCSTRシステムによるペクチンの連続加水分解
• 固定化アルギン酸リア-ゼを用いたバイオリアクタ-によるアルギン酸ナトリウムの連続分解
• 麦味噌の醸造における酵母添加効果(第2報)
• 麦味噌の醸造における酵母添加効果(第1報)
• 麦味噌醸造用優良酵母の検索
• 麦味噌の醸造(2)夏仕込み
• 麦味噌の醸造(1)冬仕込み

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