小根田 洋史 | 京都大学大学院農学研究科

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概要

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• 同名の論文著者
• 京都大学大学院農学研究科の論文著者

関連著者

• 小根田 洋史

  京都大学大学院農学研究科

• 井上 國世

  京大院農・食生科

• 井上 國世

  京大・農・食工

• 小根田 洋史

  京大・農・食品工

• 外村 辨一郎

  京大・農・食工

• 外村 辨一郎

  近畿大・生物理工

• 井上 國世

  京都大学大学院農学研究科食品科学専攻酵素化学分野

• 井上 國世

  京大院・農・食生科

• 小根田 洋史

  京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻

• 外村 辧一郎

  京大・農・食工

• 井上 國世

  京都大学大学院農学研究科

• 久保 幹

  立命館大学 生命科学部生物工学科

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著作論文

• ダイズおよびコムギタンパク質のプロテアーゼを用いる加水分解反応の塩類添加による高度効率化と新規食品素材の開発
• 活性のpH依存性がベル型から外れたユニークな酵素の例
• カテキンによるヒトのガン転移酵素MMP-7の阻害
• けいはんなセミナー 「速度論が引き寄せる未来-酵素反応キネティックスの基礎と応用」 参加報告
• α-アミラーゼの工業利用の現状 (特集 食品酵素化学の最前線)
• ウシ赤血球Cu, Zn-スーパーオキサイドジスムターゼ(SOD)のサブユニット交換反応の解析
• ウシ赤血球Cu, Zn-スーパーオキサイドジスムターゼ(SOD)のチロシン残基108の存在状態 : 酵素
• ウシ赤血球Cu, Zn-スーパーオキサイドジスムターゼ(SOD)の単量体への解離とチロシン残基の蛍光特性との関係 : 酵素

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