太田 暁子 | 帝塚山大学現代生活学部調理学実習

スポンサーリンク

概要

• 太田 暁子の詳細を見る
• 同名の論文著者
• 帝塚山大学現代生活学部調理学実習の論文著者

関連著者

• 太田 暁子

  帝塚山大学

• 太田 暁子

  帝塚山大学現代生活学部調理学実習

• 太田 暁子

  帝塚山短期大学

• 米田 幸子

  帝塚山短期大学助手補

著作論文

• 製パン性に及ぼす乳化剤の影響 : 大麦粉混合パン・小麦粉全粒粉の場合
• 大麦粉混合パンの製パン性におよぼす乳製品の影響
• オオムギ粉混合パンの製パン性におよぼす果汁の影響
• 製パン性に及ぼすオオムギ粉混入の影響
• ルーの調理 : パーム油で調整したルーからつくったソースの嗜好性について
• インディカ米の調理と嗜好性

スポンサーリンク