山崎 英恵 | 京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻

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概要

• 同名の論文著者
• 京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻の論文著者

関連著者

• 山崎 英恵

  京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻

• 井上 和生

  京大・農・栄養化学

• 井上 和生

  京都大学 院 農 食生科 栄養化学

• 伏木 亨

  京大院・農・食品生物

• 津田 謹輔

  京都大学大学院人間・環境学研究科

• 井上 和生

  京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻

• 松永 哲郎

  京都大学大学院 農学研究科 食の未来戦略講座(味の素寄附講座)

• 足達 哲也

  京都府立医科大学大学院医学研究科

• 近藤 高史

  京都大学大学院・農学研究科・食の未来戦略講座(味の素寄附講座)

• 松永 哲郎

  京都大学大学院農学研究科食の未来戦略講座（味の素寄附講座）

• 種村 一識

  京都大学大学院人間・環境学研究科共生人間学専攻

• 李 子帆

  京都大学大学院人間・環境学研究科共生人間学専攻

• 城尾 恵里奈

  京都大学大学院人間・環境学研究科共生人間学専攻

• 津田 謹輔

  京都大学大学院人間・環境学研究科共生人間学専攻

• 足達 哲也

  京都府立医科大学大学院医学研究科細胞分子機能病理学

• 近藤 高史

  京都大学大学院農学研究科食の未来戦略講座（味の素寄附講座）

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著作論文

• 疲労感発生の脳内メカニズム
• TGF-βの脳内投与が末梢のエネルギー代謝に与える影響〔含 議論〕 (第164回必須アミノ酸研究協議会)
• 脳内Transforming growth factor-β(TGF-β)活性化が中枢性疲労を引き起こす
• 運動による疲労感の生成に関与する脳内物質 (第156回必須アミノ酸研究協議会)
• 疲労感の発生機序とその指標 (特集 食物摂取と脳機能・脳内物質の関わり(1))
• 脳とうま味の関係 (特集 昆布)
• 香りがもたらす鰹ダシのうま味 (小特集 食の香り--フレーバーの研究最前線)
• おいしさの理解と応用 : 日本料理のイノベーションに向けて (特集 五感で味わう食品のおいしさ)
• コーヒー摂取が胃運動および自律神経活動に与える効果の検討

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