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大田 民 | 酒総研
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関連著者
増田 達也
酒総研
水野 昭博
酒総研
大田 民
酒総研
著作論文
3P-1100 製麹工程における麹菌のエネルギー・チャージの測定(3a発酵生理学,発酵工学,一般講演,代謝生理学・発酵生産,伝統の技と先端科学技術の融合)
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