塚谷 忠之 | 福岡工技セ・生食研
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概要
関連著者
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塚谷 忠之
福岡工技セ・生食研
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樋口 智子
福岡工技セ・生食研
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福岡県工業技術センター生物食品研究所
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福岡県工業技術センター生物食品研究所
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九工大院・情工:慶応大
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福岡工技セ インテリア研
著作論文
- 3P-1162 福岡県特産高菜漬より分離された耐塩性乳酸菌のGABA生産性(4b食品科学,食品工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 大豆煮汁の乳酸菌によるγ-アミノ酪酸の生産
- 368 食品廃棄物を原料とするアルコール生産の最適化