丸山 進 | 工業技術院生命工学工業技術研究所

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概要

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関連著者

• 丸山 進

  工業技術院生命工学工業技術研究所

• 大森 丘

  日本ハム(株)中央研究所

• 丸山 進

  工技院・生命研

• 中上 辰芳

  日本ハム・中研

• 大森 丘

  日本ハム・中研

• 田中 秀興

  工技院生命工学工業技術研究所生体情報部

• 田中 秀興

  工技院・微工研

• 野仲 功

  日本ハム・中研

• 勝田 新一郎

  日本ハム・中研

• 重久 保

  日本ハム・中研

• 重久 保

  日本ハム株式会社中央研究所

• 野仲 功

  日本ハム中央研究所

• 丸山 進

  日本ハム中央研究所

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著作論文

• コラーゲンの酵素加水分解物及びコラーゲン関連ペプチドの抗血小板作用 : 食品
• 牛脳由来の脳プロリルエンドペプチダーゼ阻害ペプチド : 酵素
• 脳から見つかったプロリルエンドぺプチダーゼ阻害ペプチド 脳での坑健忘活性の有無に興味
• 食品由来の生理活性物質 : ペプチドとリグニン様物質のプロテアーゼ阻害など
• 611. コラーゲンの酵素加水分解によるフィブリン凝集阻害ペプチドの生産

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