山下 和之 | サッポロビール醸技研

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概要

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関連著者

• 横井 成尚

  サッポロビール中研

• 山下 和之

  サッポロビール醸技研

• 横井 成尚

  サッポロビールフロンティア研

• 横井 成尚

  サッポロビール(株)醸造技術研究所

• 越野 昌平

  サッポロビール・醸造技術研究所

• 玉木 輝夫

  サッポロビール(株) 醸造技術研究所

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  サッポロビール・中研

• 執行 達朗

  サッポロビール醸技研

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• 国武 直之

  サッポロビール醸技研

• 越野 昌平

  サッポロビール(株)醸造技術研究所

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著作論文

• 229. ビール疎水性蛋白質の泡安定化機能
• 225 仕込時の酸化還元状態がビール泡もち・泡もち関連蛋白質含量に及ぼす影響

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