田中 聡美 | 大阪樟蔭女子大学
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概要
関連著者
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辻 昭二郎
大阪樟蔭女子大学
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田中 聡美
大阪樟蔭女子大学
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友井 亨予
大阪樟蔭女子大学
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中谷 文子
大阪樟蔭女子大学
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白井 祐子
大阪樟蔭女子大学
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白井 裕子
大阪樟蔭女子大学
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友井 享子
大阪樟蔭女子大学
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白井 裕子
大阪樟蔭女大
著作論文
- 連続式微小変形多重バイト試験法の基礎的検討 : 第2報 パンの物性測定への応用
- 多重バイト試験法による米質の異なる米の米粉の粒度および加熱による物性の差の比較 : 第2報 粒度の異なる米粉の加熱による物性変化の比較
- 多重バイト試験法による米ののりの物性の検討 : 第1報 米ののりの2次的なみかけの物性
- 3つの特徴的な物性をもった固形試料を用いた、多点測定多重バイト試験法の基礎的検討
- 新しい手法の多重バイト試験法による食感と関連したゆでめんの物性の検討
- 多重バイト試験法による市販の乾燥ポテトフレークのテクスチャート品質の検討
- 多重バイト試験法による小麦粉の物性の検討