白石 真人 | (株)ニチレイ 技術開発センター

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概要

• 同名の論文著者
• (株)ニチレイ 技術開発センターの論文著者

関連著者

• 白石 真人

  一般社団法人食感性コミュニケーションズ

• 白石 真人

  (株)ニチレイ 技術開発センター

• 大澤 久夫

  (株)ニチレイ 技術開発センター

著作論文

• 凍結溶液中の酵素反応 (デキストラナーゼとチロシナーゼ関連酵素) を利用した新規食品素材の開発
• パソコンによる食品の温度測定
• 大学研究室訪問記 : 東京大学インテリジェント・モデリング・ラボラトリー

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