大西 茂彦 | 岡山大・農
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概要
関連著者
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大西 茂彦
岡山大・農
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田村 桂子
香川県産業技術センター
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小林 昭雄
阪大院・工・生命先端
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香川 典子
香川県産業技術センター
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河津 一儀
岡山大・農
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河津 一儀.
岡山大 農
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田村 桂子
香川県食品試験場
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神崎 浩
岡山大・農
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池田 博幸
岡山大・農
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梶山 慎一郎
岡山大・農
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小林 昭雄
大阪大・工
著作論文
- 地域食品の試買検査
- Streptomyces sp.A1212株が生産する昆虫トレハラーゼ阻害物質 : 有機化学・天然物化学
- 地域食品の試買検査
- 将来への展望 食品工学--香川県産業技術センターにおける取り組みと今後への期待 ([日本食品工学会]創立10周年記念増刊号)
- 小麦・大豆を使用しない醤油風調味料の開発
- 市販漬物の試買検査
- 市販漬物の試買検査
- 冷凍保存可能な漬物の製造法に関する研究(第1報)