佐藤 薫 | 日本獣医生命科学大学 応用生命科学部

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概要

• 同名の論文著者
• 日本獣医生命科学大学 応用生命科学部の論文著者

日本獣医生命科学大学 応用生命科学部 | 論文

• 真空調理スルメイカ筋肉の軟化機構
• 名古屋コーチン, ブロイラーおよび合鴨肉の食味特性の比較
• 和牛肉と輸入牛肉の香気成分
• 和牛香の香気成分の分析
• 霜降り牛肉のおいしさ決定因子である煮牛肉熟成香の速成法と香気物質抽出法の検討

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