茅野 充男 | 秋田県大・生物資源科学
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概要
秋田県大・生物資源科学 | 論文
- 3G11-3 清酒麹のアミノ酸含量に及ぼす麹菌株と原料米品種の影響(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 3Ea10 下面ビール酵母からの胞子クローンの分離(醸造学,醸造工学,一般講演)
- 3P-1009 白神こだま酵母より分離した高トレハロース蓄積株の解析(1b遺伝子工学,一般講演,遺伝学,分子生物学および遺伝子工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 秋田県立大学醸造学研究室の紹介(北日本支部,Branch Spirit)
- 醸造酵母ニオケル分子育種技術ノ開発