杉田 佳奈美 | 武庫川女子大学短期大学部

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概要

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• 同名の論文著者
• 武庫川女子大学短期大学部の論文著者

武庫川女子大学短期大学部 | 論文

• 生活習慣病に配慮した低GIビスケットの検討 : 中鎖脂肪(MCT)と機能性糖質甘味料を用いて
• フラクトオリゴ糖とマルチトールを配合した焼き菓子の性状・嗜好性と血糖値への影響
• 中鎖脂肪を用いたビスケットの単回摂取による血中脂質・血糖値の動向
• 家庭料理における香辛料の使用実態
• 機能性糖質甘味料エリスリトールを用いたプディングの性状・嗜好性と血糖値への影響

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