片山 新一郎 | 東京水産大学食品生産化学科

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概要

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• 東京水産大学食品生産化学科の論文著者

東京水産大学食品生産化学科 | 論文

• ガザミ,ジャノメガザミ,およびイシガニのプロテアーゼの特性
• ナンキョクオキアミ・カテコールオキシターゼの精製および特性
• マガキのグルコース-6-リン酸脱水素酸素の精製と性質
• コイおよびニジマス肝臓のホスホエノルピルビン酸カルボキシキナーゼの特性
• コイおよびニジマス肝臓のピルビン酸キナーゼの特徴

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