堀田 燿介 | 京都府立大学 大学院生命環境科学研究科
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概要
京都府立大学 大学院生命環境科学研究科 | 論文
- 高付加価値食品開発のための経口摂取により活性を持つペプチドの同定
- 純魚麹を使用した魚調味料の開発と調理特性
- P-084 ダイコンに含まれる抗変異原4-methylthio-3-butenyl isothiocyanateのヒト生体内利用能の推定(ポスターセッション)
- クロマトグラフィーによるV型コラーゲンの分取 : 食品
- P-086 3-Methylthiopropionic acid ethyl ester誘導体の大腸がん細胞分化誘導作用に対する構造活性相関と活性部位の同定(ポスターセッション)