宮野 道雄 | 大阪市立大・生活科学

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概要

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• 大阪市立大・生活科学の論文著者

大阪市立大・生活科学 | 論文

• P-15 食品添加物複合使用の安全性(2) : ソルビン酸カリウム/アスコルビン酸/鉄系反応生成物の変異原性
• P-121 食品添加物複合使用の安全性 : ソルビン酸カリウム/アスコルビン酸/鉄系反応生成物の変異原性
• 学童の農薬暴露量推定における学校給食データの活用
• ステビア中の抗酸化性物質の同定
• P2-074 使用条件を想定し過酷条件で加熱処理した天然添加物の変異原性(突然変異)

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