茂木 喜信 | ヤマサ醤油
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概要
関連著者
著作論文
- ラミネート袋とディスペンサーを組み合わせた液体包装容器を用いた醤油の実用評価
- 2G16-2 DGGE法による醤油醸造工程における微生物相の解析(発酵生理学・発酵工学,醸造学・醸造工学,一般講演)
- 醤油醸造における低温発酵性乳酸菌の利用低温発酵性乳酸菌の単離とその醸造特性について
- 6.醤油のおいしさを持続させる新容器「Pouch In Dispenser」の開発(うま味とおいしさを生みだす科学の世界-伝統から先端技術へ-6)
- 日本醤油技術賞(応用の部)受賞講演 ラミネート袋とディスペンサーを組み合わせた液体包装容器を用いた醤油製品「鮮度の一滴」の開発 (日本油技術センター通信 第73回 研究発表会講演要旨集(平成 23年度兵庫大会))
- ラミネート袋とディスベンサーを組み合わせた液体包装容器を用いた醤油製品「鮮度の一滴」の開発