山中 達 | 高砂香料工業株式会社綜合研究所

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概要

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• 高砂香料工業株式会社綜合研究所の論文著者

高砂香料工業株式会社綜合研究所 | 論文

• Rhodotorula mucilaginosaによるdl-メンチルアセテートの不斉加水分解
• リパーゼによるラセミ体アルコールのエステル化
• メンチルエステル加水分解酵素の分画と市販リパーゼのエステル加水分解作用
• 微生物によるメンチルアセテートおよび立体異性体の加水分解の様相
• dl-メント-ルエステル加水分解菌のスクリ-ニングと加水分解酵素の種特異性〔メント-ル類の光学分割-1-〕

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