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高砂香料工業株式会社綜合研究所 | 論文
- Rhodotorula mucilaginosaによるdl-メンチルアセテートの不斉加水分解
- リパーゼによるラセミ体アルコールのエステル化
- メンチルエステル加水分解酵素の分画と市販リパーゼのエステル加水分解作用
- 微生物によるメンチルアセテートおよび立体異性体の加水分解の様相
- 酸化防止剤の分析法
- 香料の分析法
- 香料工業界の展望
- dl-メント-ルエステル加水分解菌のスクリ-ニングと加水分解酵素の種特異性〔メント-ル類の光学分割-1-〕
- 麹菌分生胞子による豆乳の脱臭とカルボニル化合物の還元について
- 食品香料