大石 圭一 | 北海道大学水産学部食品化学研究室

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概要

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• 北海道大学水産学部食品化学研究室の論文著者

北海道大学水産学部食品化学研究室 | 論文

• 昆布の品質-X : 昆布葉体のエキスアミノ酸の分布
• 昆布の品質 : VIII報エキス全Nおよびアミノ-Nの酒精抽出条件
• 昆布の品質-VII : エキス全Nおよびアミノ-Nの水抽出条件
• 昆布の品質-IX : マコンブのエキスアミノ酸組成
• 昆布の品質-V : 昆布葉体の厚みと全窒素との分布

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