間壁 治子 | 共立女子大学 家政学部
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概要
共立女子大学 家政学部 | 論文
- リゾチームと天然日持ち向上剤等によるLeuconostoc mesenteroidesに対する生育阻止効果
- Lactobacillus属細菌に対するリゾチームと天然日持ち向上剤の併用による生育阻止効果
- ヒノキチオールによるジャムの腐敗防止
- 納豆用大豆と豆腐用大豆の適性(納豆用大豆の成分比較)(自然科学編)
- イチゴジャムに添加した香辛料精油とその成分によるPenicillium expansumの生育阻止