河口 克己 | 呉羽化学工業 (株) 食品研究所

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概要

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• 呉羽化学工業 (株) 食品研究所の論文著者

呉羽化学工業 (株) 食品研究所 | 論文

• 河川水から分離されたKlebsiella sp.が産生する菌体外多糖類の産生条件に関する研究
• 魚肉ねり製品のアドヒージョンに関する研究-IV : プラスチックケーシングと肉密着性
• 魚肉ねり製品のアドヒージョンに関する研究-I : 密着度測定方法の吟味
• 魚肉ソ-セ-ジの脂質酸化に及ぼすキレ-ト剤および抗酸化剤の影響
• レトルト殺菌魚肉ソ-セ-ジの殺菌処理条件が肉密着に及ぼす影響

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