中谷 弥栄子 | 鎌倉女子大学家政学部管理栄養学科
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概要
鎌倉女子大学家政学部管理栄養学科 | 論文
- ライ小麦の発芽種子アミラーゼの性状解析ならびに発芽ライ小麦味噌の開発
- 各種アミノ酸摂取による生体への機能性研究 -疲労回復をもたらす食品の探索的研究-
- 小麦粉加工品に及ぼすホエータンパク質の影響
- 急性炎症を惹起させたラットにおけるα_1-酸性糖蛋白および炎症性サイトカイン(IL-6、CINC-1)の推移
- マウスおよびモルモットにおける皮膚感作性とフェノール化合物の構造との関係ならびに皮膚感作性評価のための非放射性同位体マウス局所リンパ節増殖性試験の有用性(第26回麻布環境科学研究会)