竹生 新治郎 | 食総研

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概要

• 同名の論文著者
• 食総研の論文著者

関連著者

• 竹生 新治郎

  食総研

• 渋谷 直人

  食品総研

• 今井 徹

  農林水産省食品総合研究所

• 宮原 萬芳

  東北農試

• 柴田 茂久

  現在, 技術士

• 今井 徹

  食総研

• 柴田 茂久

  食総研

• 柴田 茂久

  現在 技術士

著作論文

• 29 品種および栽培時期とそば粉の成分
• 古米化に関する研究-3-米の貯蔵にともなう澱粉の性質の変化について
• 古米化に関する研究-2-古米化に伴う米飯,糊の物性変化における遊離脂肪酸の役割について(研究ノ-ト)
• 米粒中のリパ-ゼについて

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