柴田 茂久 | 現在, 技術士
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概要
関連著者
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今井 徹
農林水産省食品総合研究所
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柴田 茂久
現在, 技術士
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柴田 茂久
現在 技術士
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今井 徹
食総研
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柴田 茂久
食総研
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宮原 萬芳
東北農試
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今井 徹
農水省食総研
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柴田 茂久
農水省食総研
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伊藤 賢氏
熊本製粉
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渡辺 修
食糧庁
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竹生 新治郎
食総研
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渡辺 修
クミアイ化学工業(株)
著作論文
- 小麦粉の粒度分布による用途分類
- 微量ビスコグラフの開発
- テストミルで製粉した際の各種上り粉の製めん適性
- 37 国内産小麦の品質について : アサカゼコムギのめん適性
- 41 地域別, 等級別の國内産小〓の品貭について
- 小麦末粉の有効利用について--小麦末粉から新蛋白食品素材の製造
- 米粉の添加がめんの品質におよぼす影響
- そば粉および乾そば中の小麦粉配合比率の測定について
- 乾めんの貯蔵に関する研究-2-貯蔵中の乾めんの品質変化
- 29 品種および栽培時期とそば粉の成分