福家 真也 | 東京学芸大学教育学部生活科学科

スポンサーリンク

概要

• 福家 真也の詳細を見る
• 同名の論文著者
• 東京学芸大学教育学部生活科学科の論文著者

東京学芸大学教育学部生活科学科 | 論文

• 小麦アレルゲンとパイナップル由来酵素ブロメラインの交叉反応性
• ブロメライン処理による低アレルゲン化小麦粉の作製およびその製パンへの応用 : 食品
• 高グルタミンペプチドの大量生産法
• ぶどうの抗菌活性成分の単離・同定およびその食品への利用
• 茹で過程における攪拌操作および食塩添加が茹で麺の特性に与える影響

もっと見る

スポンサーリンク