三澤 朱実 | 大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座

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概要

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• 同名の論文著者
• 大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座の論文著者

大阪市立大学大学院生活科学研究科食・健康科学講座 | 論文

• 香辛料成分による癌細胞代謝制御とアポトーシス
• フェンネル種子抽出物の抗酸化性
• 給食経営管理実習における衛生管理に対するHACCP概念導入の教育効果について : 作業過程における一般生菌数の推移と作業動線の実態調査から
• 特定給食施設(病院)における規模別人件費率の検討
• 咽頭上気道細菌に対する精油及びオレオレジンの抗菌活性

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