佐々木 仁 | 九州大学農学部食糧化学工学科

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概要

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• 同名の論文著者
• 九州大学農学部食糧化学工学科の論文著者

九州大学農学部食糧化学工学科 | 論文

• ごま油の官能評価と揮発性フレーバー成分のGCデータとのケモメトリックスによる比較
• ごま油香気成分のGCデータの多変量解析
• ごま油フレーバーの官能評価用語および評価データの多変量解析
• 脱脂粉乳の異臭の評価法の設定
• ミクロバブル超臨界二酸化炭素法による非加熱殺菌

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